임신 중 피해야 할 음식 및 주의사항
임신 중 섭취하는 음식은 태아에게 직접적인 영향을 미칩니다. 식중독, 감염, 발달 장애 등을 예방하기 위해 피해야 할 음식과 주의해야 할 식습관을 숙지하는 것이 중요합니다.
절대 피해야 할 음식
1. 알코올 (술)
- 위험성: 태아 알코올 증후군(FAS) 유발, 지능 저하, 발달 장애, 기형, 유산, 사산 위험 증가
- 허용량: 없음. 임신 중에는 소량의 알코올도 안전하지 않습니다. 맥주, 와인, 소주 등 모든 종류의 술을 금해야 합니다.
2. 날것 또는 덜 익힌 고기/생선/달걀
- 위험성: 리스테리아, 톡소플라스마, 살모넬라 등 식중독균 및 기생충 감염 위험
- 피해야 할 것:
- 육회, 생간, 덜 익은 스테이크 (레어, 미디엄 레어)
- 생선회, 초밥, 굴, 조개류 (특히 여름철)
- 훈제 연어 (익히지 않은 냉장 훈제 제품)
- 날달걀, 반숙 달걀, 날달걀이 들어간 소스나 디저트 (수제 마요네즈, 티라미수 등)
3. 살균되지 않은 유제품
- 위험성: 리스테리아균 감염 위험 (유산, 조산, 태아 감염 유발)
- 피해야 할 것:
- 살균되지 않은 우유 (생우유)
- 살균되지 않은 우유로 만든 연성 치즈 (브리, 카망베르, 블루치즈, 페타 등)
- 확인법: 제품 라벨에 '살균(Pasteurized)' 표시가 있는지 반드시 확인하세요.
주의해서 섭취해야 할 음식
1. 카페인
- 위험성: 과다 섭취 시 저체중아 출산, 유산 위험 증가 가능성
- 권장량: 하루 200mg 이하 (약 커피 1-2잔)
- 함유 식품: 커피, 홍차, 녹차, 콜라, 초콜릿, 에너지 드링크, 일부 감기약 및 진통제
- 팁: 디카페인 커피나 루이보스 차 등으로 대체하는 것이 좋습니다.
2. 수은 함량이 높은 생선
- 위험성: 태아의 신경계 발달 저해
- 피해야 할 생선: 상어, 황새치, 킹매커럴, 옥돔, 참다랑어 (대형 어류)
- 권장 생선: 연어, 고등어, 정어리, 명태, 새우, 오징어 등 (주 2-3회 섭취 권장)
- 참치 통조림: 일반 참치(가다랑어) 통조림은 비교적 안전하나 주 1-2회로 제한하는 것이 좋습니다.
3. 비타민 A (레티놀)
- 위험성: 과다 섭취(특히 동물성 비타민 A) 시 태아 기형 유발 가능성
- 주의: 동물의 간(순대 간 등)에는 비타민 A가 매우 높으므로 섭취를 제한하거나 피하세요.
- 권장: 베타카로틴(식물성 비타민 A, 당근/호박 등) 형태는 안전합니다.
4. 한약 및 허브차
- 주의: 일부 한약재나 허브는 자궁 수축을 유발하거나 태아에게 영향을 줄 수 있습니다.
- 피해야 할 것: 율무, 알로에, 익모초, 붉은 팥(과다 섭취 시) 등
- 권장: 의사나 한의사와 상담 후 섭취하세요. 루이보스 차는 양수를 맑게 한다고 하여 임산부에게 인기 있는 안전한 차입니다.
식중독 예방 수칙
- 손 씻기: 조리 전후, 식사 전, 화장실 사용 후 반드시 손을 씻으세요.
- 익혀 먹기: 모든 육류, 어패류, 달걀은 속까지 완전히 익혀 드세요 (중심 온도 75℃ 이상).
- 세척: 채소와 과일은 흐르는 물에 깨끗이 씻으세요.
- 분리 보관: 날음식과 조리된 음식을 분리하여 보관하고, 도마와 칼도 구분하여 사용하세요 (교차 오염 방지).
- 유통기한: 유통기한을 철저히 지키고, 개봉한 음식은 빨리 섭취하세요.
도움말: "먹어도 될까?" 의심이 든다면 먹지 않는 것이 가장 안전합니다. 특정 음식에 대해 궁금한 점이 있다면 반드시 의사와 상담하세요.